Receta tradicional de la Olla Tensina

                                                      

          (Fotografía de Casa Pelentos)

Recién terminada la II edición del Concurso de Cazueletas Villa de Sallent, y tras haber quedado entusiasmados con el esmero y calidad en las cazueletas que nos han ofrecido los bares y restaurantes de diferentes rincones del Valle de Tena, nos gustaría compartir con vosotros una receta tradicional de nuestro valle. La olla tensina.

Un potaje contundente a base de legumbres básicas; borraja, la verdura más querida en Aragón, y un aliño de morcilla y chorizo que nos permitirá reponer fuerzas y entrar en calor tras regresar de nuestra excursión estos días de primavera todavía frescos.

Los ingredientes que necesitamos para 4 personas son:

250 grs de garbanzos

250 grs de judías blancas

1 morcilla de arroz

1 chorizo de guisar

1 cebolla pelada entera

1 cabeza de ajos

Sal

1 hoja de laurel

A continuación, para que os animéis a probarla, os dejamos un video del programa “Un país para comérselo” de TVE, donde le enseñan a Ana Duato cómo hacer esta receta tan fácil y rica.

Planes románticos para celebrar San Valentín en Sallent de Gállego

Se acerca San Valentín, y que mejor manera de sorprender a tu pareja que con una escapada a la montaña. A continuación  te proponemos unos planes románticos para que Sallent de Gállego sea tu destino ideal para pasar unos días de relax con la persona que quieres.

Este día tan especial puede comenzar con un paseo en la naturaleza envueltos en paisajes maravillosos.

Con un sencillo picnic en mitad del paseo harás de ese momento un recuerdo inolvidable.

Una jornada de esquí en pareja recorriendo los rincones más emblemáticos de la estación de esquí Aramón Formigal Panticosa os resultará fascinante.

No os podéis olvidar de brindar por ese momento en la champanería.

Para relajaros en pareja, nada mejor que un circuito termal en el spa Aguas Limpias de Sallent.

www.spa-aguaslimpias.es

Y, para la cena, sorpréndele con un menú exclusivo en una cabaña de montaña situada a 2000 metros de altitud, rodeados de nieve y a la luz de la luna. Las pequeñas dimensiones de la cabaña y su acogedora decoración hacen que la velada sea muy íntima y especial.

www.aramon.com/blog/aramon/cena-la-glera/

Sallent de Gállego, un destino turístico para las cuatro estaciones del año

Situado en territorio fronterizo, Sallent de Gállego presenta una gran diversidad de paisajes y un rico patrimonio histórico-artístico lo que ha favorecido el impulso de un sector turístico muy desarrollado, y como tal, ofrece una completa infraestructura turística, impulsada principalmente por la Estación de Esquí de Formigal que le convierte en un destino turístico imprescindible para los aficionados al esquí, los deportes y naturaleza en general.

Durante el invierno,  numerosos visitantes se dirigen al valle de Tena para disfrutar de la nieve y de sus 180 km de pistas esquiables que ofrece la estación de esquí Aramón Formigal Panticosa, el dominio esquiable más grande de España.

El resto del año ofrece numerosas alternativas para disfrutar de los deportes de montaña como senderismo, escalada, rafting, descenso de barrancos, alpinismo… Paseos a lagos y cascadas, avistamiento de rapaces, recogida de setas, bellos paisajes donde relajarse y disfrutar de la naturaleza en su estado más puro, degustar la gastronomía local y descubrir la historia pirenaica y las leyendas populares.

Un brindis por el año nuevo con el Poncho de Navidad especial del Valle de Tena

Que mejor día que hoy para proponer un brindis por el año nuevo con una bebida típica de nuestras montañas, el Poncho de Navidad.

Se trata de una bebida hecha en casa y que nuestros antepasados la utilizaban para sobrellevar los duros y fríos inviernos en el valle.

Además de ser muy fácil de preparar, está muy muy rico. Así que… no tenéis excusa.

Os dejo la receta para que la podáis probar y empezar muy bien el 2018.

INGREDIENTES

-        *  Vino tinto, a poder ser rancio, pero también sirve con el que más os guste, siempre cuando sea aragonés

-        *   Pera y manzana asadas

-        *   Pasas

-        *  Orejones

-        *  Higos

-        *  Azúcar

-        *  Canela en rama

Lo primero que tenemos que hacer es calentar el vino a punto casi de hervir. 

Llegado este punto, añadimos el resto de ingredientes. 

Con una cerilla o mechero quemamos el vino y removemos con una cuchara de palo hasta que la llama se apague.

Lo dejaremos macerar unos 3 ó 4 días para que coja todo el sabor de la fruta. 

Y ya tendremos nuestro poncho de Navidad listo para degustar. 

La fruta se puede servir junta o por separado, y el poncho lo podemos tomar frío o caliente. 

Que lo disfrutéis, ya nos contareis qué tal os ha salido.