Que mejor día que hoy para proponer un brindis por el año
nuevo con una bebida típica de nuestras montañas, el Poncho de Navidad.
Se trata de una bebida hecha en casa y que nuestros
antepasados la utilizaban para sobrellevar los duros y fríos inviernos en el
valle.
Además de ser muy fácil de preparar, está muy muy rico. Así
que… no tenéis excusa.
Os dejo la receta para que la podáis probar y empezar muy
bien el 2018.
INGREDIENTES
- * Vino tinto, a poder ser rancio, pero también
sirve con el que más os guste, siempre cuando sea aragonés
- * Pera y manzana asadas
- * Pasas
- * Orejones
- * Higos
- * Azúcar
- * Canela en rama
Lo primero que tenemos que hacer es calentar el vino a punto
casi de hervir.
Llegado este punto, añadimos el resto de ingredientes.
Con una
cerilla o mechero quemamos el vino y removemos con una cuchara de palo hasta
que la llama se apague.
Lo dejaremos macerar unos 3 ó 4 días para que coja todo el
sabor de la fruta.
Y ya tendremos nuestro poncho de Navidad listo para
degustar.
La fruta se puede servir junta o por separado, y el poncho lo podemos
tomar frío o caliente.
Que lo disfrutéis, ya nos contareis qué tal os ha salido.
